Thursday, July 8, 2021
Manfaat jamur kuping (Auricuralia auricula):
➡️Menormalkan tekanan darah
➡️Meningkatkan kekebalan tubuh
➡️Berfungsi sebagai antioksidan
➡️Menurunkan kolesterol
➡️Mengurangi stress
➡️Menguatkan saraf
➡️Anti tumor
➡️Melancarkan pencernaan
➡️Meringankan gejala wasir
➡️Menjaga berat badan
➡️Mencegah anemia
➡️Berpotensi merawat sel-sel dlm tubuh
➡️Lendir jamur kuping dapat menghambat dan mencegah penggumpalan darah
Selain itu jamur kuping juga dpt mencegah penyakit Alzheimer. Nutrisi yg terkandung dlm jamur kuping termasuk jamur enoki, jamur kancing dan jamur shitake mampu menghambat enzim beta site yg bertanggung jawab untuk melepaskan beta-amyloid peptida, senyawa yg dpt berdampak buruk bagi otak.
Penyakit Alzheimer adalah kondisi penurunan fungsi otak yg biasanya terjadi pada lansia. Orang dngn kondisi ini akan menjadi sangat lemah dlm mengingat, berfikir, berbahasa dan mengambil keputusan
Jamur kuping memiliki beberapa kandungan vitamin dan mineral. Jenis vitamin dlm jamur kuping antara lain:
✅Vitamin B1, B2, B3, B6, B12, B9 atau asam folat dan vitamin c
Sedangkan mineral yg terkandung dlm jamur kuping antara lain:
✅Kalsium
✅Zat besi
✅Magnesium
✅Fosfor
✅Kalium
✅Sodium
✅Zinc
Umumnya jamur kuping di olah sebagai tumisan, sup, campuran capcai, spageti, piza dll
Semoga bermanfaat
Di kutip dari berbagai narasumber
Salam sehat alami